Elsőként Gazsi Zoltán, az Eisberg Hungary Kft. ügyvezető igazgatója röviden bemutatta a termelési folyamatot, a tevékenység sajátosságából és napjaink piaci nehézségeiből adódó fő kihívásokat: a beszállítókkal a kölcsönös egymásra utaltság, a vevők minőségi elvárásai egyre nyomottabb árkondíciók mellett; mégis a legnagyobb próbatételként az utóbbi években egyre markánsabban érzékelhető klímaváltozáshoz, a globális felmelegedéshez való alkalmazkodást fogalmazta meg az ügyvezető.

Több példán keresztül mutatott rá, hogy a sikeresség kulcsa a változáshoz történő alkalmazkodás, s ez bizony jelentős vezetői munka. A minőség komplex vezetői kérdés, amely szerteágazó feladatokat ad: integrált szervezeti felépítés, munkatársi motiváció fenntartása, a komplex környezet szüntelen monitorozása – csak néhány példa a vezető tennivalói közül.

A továbbiakban Lukács István folyamatfejlesztési vezető mutatta be azt a hosszú, de igen látványos eredményekre vezető utat, amely során a Kaizen módszertannal történő ismerkedéstől  (2003.)  napjainkra igen magas szinten művelik és szüntelenül fejlesztik folyamataikat. István több példát is bemutatott. Fenntarthatósági szemmel igazán örömteli sikertörténetük, hogy a késztermékek kidobásának mennyisége hat év alatt 0,05%-ra csökkent.

Az előadásokat követően rendkívül szigorú higiéniai procedúrát követően a kellemesen hűvös üzemrészek látogatására indultunk Deli András termelési vezető kíséretével, amely során a teljes termelési folyamatot saját szemünkkel is áttekinthettük.  Lenyűgöző volt látni a modern technológiát magas szintű biztonság mellett, miközben hatalmas mennyiség feldolgozása történik nap, mint nap.

A látottak alapján kijelenthetjük: salátázzunk bátran.

A program befejező részeként magunk is minőségellenőrzést végeztünk: vendéglátóink ízletes saláta ebéddel kínálták csoportunkat.

Köszönjük az Eisberg Hungary Kft. vezetőinek a kedves fogadtatást és a kiváló szakmai tartalmú programot.